Что едят племена Мундари на болотах Южного Судана?

Автор: Виктория Роготнева

Проживая большую часть времени на Болотах Южного Судана, племена Мундари адаптировались к жестокостям окружающей среды. И за много веков они полностью сбалансировали свое скудное питание. Весь парадокс их мира заключается в том, что мужчины Мундари вырастают под 2 метра, и имеют абсолютно правильное, атлетическое телосложение.

  • %alt%
  • %alt%
  • %alt%

Это именно те люди (народность Нуэр), которых долго искала Лени Рифеншталь, и нашла на болотах Южного Судана. Итак, находясь в племени Мундари, на берегах Белого Нила, я несколько дней пытала своего гида, что же едят эти люди. 

  • %alt%
  • %alt%
  • %alt%

Мундари – кочевники, и часто переезжают со своими стадами с одного места на другое. Поэтому они физически не могут выращивать зерновые культуры, и тем более овощи и фрукты. Основу их рациона составляет - МОЛОКО. Два раза в день, рано утром и вечером, все люди Мундари доят свой скот (коровы, овцы), и пьют молоко. Маленькие дети, чуть ли не с 5-6 лет, помогают взрослым доить коров, и сами часто тут же пьют молоко из вымени. Мужчины и женщины собирают молоко в бидончики, и пьют из тары. 

  • %alt%
  • %alt%
  • %alt%

Мясо своих коров Мундари едят очень редко. Как сказал мне вождь одной деревни, 1 семья может зарезать только 1 или крайне редко 2 коровы за весь год! Но... это не значит, что в другое время они голодают. У мундари нет холодильников, поэтому семья, которая зарезала корову, делится мясом с соседями. А те, в свою очередь, дают мясо после забоя своего скота, тем, кто их угощал. 

Иногда Мундари пьют кровь коров, смешивая ее с молоком, про это я рассказывала здесь.

  • %alt%
  • %alt%
  • %alt%
  • %alt%

Корова в Южном Судане стоит 400-500 долларов США, что считается настоящим богатством. Корова кормит владельца, рожает телят, греет своим навозом семью (об этом будет отдельная статья!! потому что, это уникально - в сыром климате использовать навоз скота для обогрева и защиты от насекомых). И питаться мясом коров Мундари не могут себе позволить.

Животный белок так же поступает с реки Нил - это рыба, мелкие рачки, и даже крокодилы! В пищу идет все! Для ловли рыбы нужны сети, которых мало, поэтому подростки ходят вдоль берега и просто бросают копья в траву. В надежде, что там притаился сомик...Я была свидетелем того, что это им удавалось!! 

  • %alt%
  • %alt%
  • %alt%
  • %alt%

Четвертым любимым продуктом Мундари является кофе. Кофейные зерна люди племени Мундари выменивают на рынках страны на молоко, шкуры, рыбу и так далее. Кофейные зерна очень ценятся среди мужчин, которые делают напиток и пьют его на ночь. Если вы соберетесь в Южный Судан, посетите рынок и купите кофейные зерна - это лучший подарок для мужчин Мундари! На фото сверху - дележка кофейных зерен среди людей одного клана - мы привезли в подарок ценный груз!

  • %alt%
  • %alt%
  • %alt%

И последним составляющим рациона питания являются различные корешки. Уж не знаю, что они выкапывают, но это точно идет в пищу - небольшие коренья неизвестных мне растений. 

Закрыть